La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

34 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

Asperges blanches,oeuf mollet, espuma de mayonnaise, chips de jambon ibérique (+ 3 €)

Tataki de saumon Label Rouge, sauce crémeuse au soja et sésame, salade de wakamé

Crème de féves, burratina, rapé de truffe blanche, noisettes et croûtons

PLATS

Tartare de boeuf au couteau, pesto au basilic, crumble de parmesan, pommes frites

Noix de filet de cochon rôti, jus réduit au vin rouge, aillet confit au beurre ( +4€ )

Dos de cabillaud "Skrei"à la vapeur, purée de courgettes, crème safranée

Ravioles à la ricotta et aux champignons, crème à la brunoise de morilles et au vin jaune

DESSERTS

Tarte tatin à l'ananas servie tiède, sorbet aux fruits de la passion

Chou craquelin, chantilly, fraises et sorbet à la fraise mara des bois

 " Le Cornu " fromage mixte brebis-vache de la fromagerie du Mont-Royal

                                          ( Dominique Bouchait MOF Fromage )