La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

32 €  Entrée / Plat / Dessert

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

ENTREES

Nem de confit de canard à la noisette, coulis de carottes au curry

Esturgeon de Neuvic fumé par nos soins, blinis, crème vodka-citron

Tarte fine d'asperges vertes, oeuf coulant, crème de parmesan

PLATS

Pavé de coeur de rumsteack Charolais, grenailles, beurre au parfum de béarnaise

Tartare de boeuf au couteau, basilic, parmesan, purée de tomates confites

Filets de dorade, riz parfumé, brunoise de chorizo doux, crème à l'ail noir

Wok de linguine aux pleurotes, crèmeux de fèves, parmesan

DESSERTS

Mimolette affinage "24 mois", salade de roquette aux noix du Périgord

Tarte sablée au chocolat Grand Cru, sorbet à l'orange sanguine

Dôme à la cerise griotte, tuile croustillante, glace au chocolat blanc