La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

34 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC

ENTREES

Foie gras de canard mi-cuit, pain brioché, confiture de lie de vinaigre de Banyuls  ( + 4 € )

Tataki de thon, houmous de betterave, sauce soja et sésame noir

Oeuf mi-cuit, créme de butternut, chips de guanciale, pipas torréfiées

PLATS

Ravioles de crabe, gambas marinées, poireau, bisque à l'huile de homard ( + 4 € )

Tartare de boeuf au couteau, crumble de parmesan, mayo à l'huile d'olive et aux herbes fraîches

Cochon rôti, jus au caramel de figues, purée à la moutarde à l'ancienne

Croustillant de champignons " girolles et pieds de mouton ", échalotes frites

DESSERTS

Chouquettes, crème praliné amande / noisette, " chouchou " à la noisette

Mousse de poire, glace au chocolat noir, compotée de poires à la vanille

Comme un gouda au lait cru, confiture de piquillos  ( Fromagerie Van Der Horst - 24230 Montcaret )