La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

35 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

Oeuf "Cocotte" à la crème et truffe blanche d'Italie ( Borchii ) + 4 €

Gambas, raviole ouverte de champignons, bisque au poivre timut

Tataki de thon rouge, sauce chimichurri à l'huile d'olive et sauce soja

PLATS

Tartare de boeuf au couteau, sauce tartare à la moutarde à l'ancienne

Raviole à la burrata, bouillon crémée, chapelure de truffe, navets nouveaux

Emincé de rognons de veau, carottes, girolles et champignons bruns

Cochon noir de la Ferme de Cambes, sauce à la cacahuète, pak choï, grenailles + 4 €

DESSERTS

Cho craquelin, crémeux au praliné, glace à la noisette, chantilly

Trifle à la pomme et à l'ananas, sorbet virgin mojito

Croque chaud au bleu de vache de la fromagerie DUROUX ( Corrèze )