La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

34 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

Oeufs Cocotte à la crème, girolles et chiffonnade de jambon de porc noir du Périgord

Noix de Saint-Jacques poêlées, nage de légumes au bouillon thaï  +4 € 

Carpaccio de saumon mariné et fumé minute, chantilly à l'huile de sésame

PLATS

Tartare de magret de canard à la noisette et parmesan, purée de pommes de terre et patates douces

Suprême de poulet IGP des Landes en basse température, crème aux morilles et vin jaune +4€

Dos de cabillaud à la vapeur, haricots blancs des Charentes, sauce au curry doux

Risotto de riz noir au mascarpone  et champignons parfumés

DESSERTS

Trifle à la pomme, sorbet à la pomme Granny Smith

Tarte sablée à la clémentine meringuée, sorbet à la clémentine de Corse

"Hercule" fromage mixte brebis-chèvre de la fromagerie du Mont-Royal

                                          ( Dominique Bouchait MOF Fromage )