La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

34 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

Terrine de pôt au feu , sauce tartare à la moutarde de Brive

Croustillant de homard au fenouil, bisque crémée aux zestes d'agrumes ( + 4 € )

Crème de potimarron, raviole de confit de canard, chantilly à la noisette

PLATS

Cocotte de rognons de veau cuisson rosée, sauce moutarde à l'ancienne, petits légumes

Tournedos de quasi de veau, jus de bourguignon, purée de pommes de terre et céleri rave ( + 4 € )

Mi-cuit de saumon d'Ecosse fumé minute, lentilles des Charentes, chutney de choudou

Raviolis de champignons, émulsion de champignons bruns au vin jaune

DESSERTS

Comme une forêt noire, crème vanille, chocolat, griottes

Crème brûlée " maison " à la vanille, sorbet à la clémentine de Corse

Fromage Brilllat-Savarin à la chapelure de truffe d'été