La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

34 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

Viande : origine France

ENTREES

Oeuf mollet, sauce meurette au vin blanc, chanterelles et pépites de foie gras    

Asperges vertes, mayonnaise au siphon, truffe de la Saint-Jean ( + 3 € )

Nem de confit de canard à la noisette, sauce aigre-douce abricot-soja-sésame

PLATS

Filet de Saint-Pierre à la vapeur, risotto aux champignons, crème à l'ail des ours

Tataki de boeuf, pesto au basilic, amandes et Tête de Moine, grenailles rôties

Magret de canard du Périgord, sauce tartare aux zestes d'orange, légumes printaniers (  +3 € )

Raviole de ricotta et épinards frais, petits légumes, crème aux morilles

DESSERTS

Chouquettes " Craquelin ", glace à la vanille et fève de tonka, sauce au chocolat

Baba maison au rhum de la Martinique, chantilly au siphon, sorbet à l'ananas

Gorgonzola crémeux à la cuillère, pain aux noix ( Fromagerie du Mont royal - Dominique Bouchait MOF )