La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

36 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

27 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

* Gravlax de saumon à l'aneth, fromage frais à la betterave

*Oeuf parfait, crème de courgettes, espuma de burrata, truffe d'été (+ 3 €)

*Tataki de magret de canard aux graines de sésame, soja, citron vert

PLATS

*Tartare de boeuf au couteau, tomates confites, basilic et parmesan

*Emincé de coeur de rumsteck, sauce au poivre de Madagascar

*Pavé de truite du Pays Basque, courgettes, sauce vierge à l'huile d'olive

*Ravioles aux légumes confits, aubergines,courgettes, crème de parmesan

DESSERTS

*Tranche Napolitaine aux sorbets du moment, fruits frais de saison

*Salade d'abricots au sirop de verveine, mousse de riz au lait, sorbet abricot

*Tome de brebis affinée en tunnel férroviaire de la fromagerie Duroux