"Nous travaillons des produits frais
La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"
34 € Entrée / Plat / Dessert prix nets ttc
29 € Entrée / Plat
26 € Plat / Dessert
ENTREES
Burratina, brunoise d'asperges vertes, mayonnaise truffée, truffe d'été ( + 3 € )
Tataki de thon, salade de wakamé, sauce soja au sésame, oignons frits
Tatin de petits légumes à la guanciale, salade de roquette, pesto à l'ail des ours
PLATS
Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et à l'estragon, purée de légumes ( + 4 € )
Tartare de saumon au concombre, aneth et ciboulette, crème au raifort, grenailles rôties
Dos de merlu à la vapeur, ratatouille de courgettes, crème de piquillos
Ravioles de champignons, girolles, crème d'échalotes confites
DESSERTS
Tarte tiède au chocolat noir Valrhona, sorbet à l'abricot
Eclair craquelin glaçé aux glaces " Maison ", coulis de fruits
Gorgonzola crémeux à la cuillère, pain de campagne toasté