La Carte du moment

 

"La carte est donnée à titre d'exemple, elle peut-être modifiée à tout moment"

 

Carte à l'ardoise

 

30 €  Entrée / Plat / Dessert

27 €  Entrée / Plat

24 €  Plat / Dessert

 

ENTREES

 

Lobe de foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues et noix du Périgord ( sup +3 € )

Cromesquis de confit de canard, velouté de butternut au curry

Oeuf poché façon Meurette, vin rouge, champignons et pain grillé

 

PLATS

 

Dos de cabillaud à la vapeur, pot-au-feu de petits légumes, coulis de chorizo doux

Tartare de boeuf coupé au couteau, huile d'herbes, sauce tartare au piment d'Espelette

Saltimbocca de veau au pesto de basilic et coppa de Parme, jus au basilic

Risotto de pâtes aux champignons parfumés zt oignons doux des Cévennes" végétarien "

 

DESSERTS

 

Comté AOP au lait cru affinage 24 mois, gelée de coing

Tarte sablée au chocolat Grand Cru, sorbet mandarine-bergamote

Financier à la pomme, crèmeux de pommes vertes à la vanille bleue de la Réunion

 

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