La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

36 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

27 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

* Oeufs Cocotte à la crème de morilles, guanciale et croûtons ( + 3 € )

*Croustillant de canard, crème de courges au curry, noisettes grillées

*Terrine de truite à l'aneth, mayo légère et citronnée au siphon

PLATS

*Tartare de boeuf "coeur de rumsteack" au couteau, sauce à la moutarde à l'ancienne

*Ravioles à la burrata, crème au gorgonzola et à la noix du Périgord

*Dos de merlu, crème au chorizo ibérique, riz aux courgettes, parmesan et chorizo

*Carré de cochon noir du Périgord, girolles, sauce aux cacahuètes torréfiées ( + 4€ )

DESSERTS

*Eclair craquelin à la mousse chocolatée, glace à la vanille - bourbon

*Clafoutis à la compotée de prunes, glace à la mirabelle de Lorraine IGP

*"Tome" de brebis affinée en tunnel férroviaire de la fromagerie Duroux