La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

34 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

Viande : origine France

ENTREES

Oeuf mollet, crémeux d'oignons confits, jambon Speck et chanterelles   

Burrata, brunoise d'asperges du Lot et Garonne, truffe de la Saint-Jean ( + 4 € )

Nem de confit de canard à la noisette, sauce aigre-douce abricot-soja-sésame

PLATS

Pavé de truite rose de Saint Etienne de Baïgorry, riz parfumé, coulis de fèves à l'aillet

Tataki de boeuf, pesto au basilic, amandes et Tête de Moine, grenailles rôties

Magret de canard du Périgord, sauce aux morilles, purée de pommes de terre écrasées (  +3 € )

Linguine, crème au gorgonzola, courgettes frites et éclats de noix

DESSERTS

Chouquettes " Craquelin ", glace aux biscuits spéculos, crémeux au chocolat Dulcey

Baba maison au rhum de la Martinique, chantilly au siphon, sorbet à l'ananas

Tomme aux fleurs affiné par la Fromagerie du Mont royal ( Dominique Bouchait MOF )