La Carte du moment

"Nous travaillons des produits frais

La carte est donnée à titre d'exemple et peut-être modifiée à tout moment"

35 €  Entrée / Plat / Dessert           

29 €  Entrée / Plat

26 €  Plat / Dessert

Prix nets TTC     hors suppléments

ENTREES

Oeuf parfait à 64 °, crème de butternut, jambon de Parme et croûtons

Terrine de joue de porc confite au foie gras de canard mi-cuit, vinaigrette balsamique

Gravlax de truite des Pyrénées, gaufre salée, chantilly vodka-citron

PLATS

Tartare de boeuf au couteau, mayo aux herbes chimichurri, grenailles confites

Ramen au bouillon thaï, shitake, chou chinois et crevettes

Dos de turbot, pot au feu de légumes, beurre blanc à l'estragon ( + 5€ )

Filet de canette de Barbarie, crème aux morilles, pommes de terre boulangère

DESSERTS

Crème brûlée maison à la vanille, mini poire confite, glace à confiture de lait

Mont-Blanc en verrine, crème de marron, chantilly et meringue

Croque chaud au bleu de vache de la fromagerie DUROUX ( Corrèze )