Dîner du Vendredi 14 Février

Déjeuner et Dîner du Samedi 15 Février

 

 

 

Patience

L’œuf et la truffe

 

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Le foie gras de canard mi-cuit fumé aux sarments de vigne, pain brioché toasté

 

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La nage de gambas, bouillon parfumé aux herbes et zestes d’agrumes

 

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La ballotine de volaille fermière aux girolles, pommes de terre bouchon,

Jus réduit au vin rouge

 

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La Poire Belle-Hélène à la vanille de Tahiti

 

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55 € hors boissons

 

Complet le 14 Février 

 

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