Dîner du Vendredi 14 Février
Déjeuner et Dîner du Samedi 15 Février
Patience
L’œuf et la truffe
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Le foie gras de canard mi-cuit fumé aux sarments de vigne, pain brioché toasté
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La nage de gambas, bouillon parfumé aux herbes et zestes d’agrumes
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La ballotine de volaille fermière aux girolles, pommes de terre bouchon,
Jus réduit au vin rouge
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La Poire Belle-Hélène à la vanille de Tahiti
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55 € hors boissons
Complet le 14 Février